★辛いの大好き★

先日、友人夫妻が遊びに来てくれて韓国好きな奥様から韓国料理のチヂミやキムチ、キンパ、

マッコリなどを頂き食べて以来、マイブームとなり作ってみたいなぁと思っていました。

そこへ「二人の食卓」というテレビを何気なく見ると豆腐チゲとキンパの作り方が紹介してあり、

もう頭の中は美味しそう！作ってみたい！となり（笑）、さっそく作ってみました。


昔、恵比寿でスンドゥブ専門のお店へ連れて行ってもらい美味しかった記憶があったので、

今回はチゲ鍋用の器やご飯を入れる器、お箸、スプーンを購入し、雰囲気を味わいました。

このお鍋、お値段も５００～７００円くらいと安くてびっくりなんです（楽天にて）

他にもご飯も炊けたり、お粥でもなんでもいけそうです。私は１４センチのを買いました。


作り方も簡単でごま油とにんにく、唐辛子を炒めアサリを入れてお野菜なども入れて煮込むだけ。

出汁は煮干の出汁と鶏がらスープ（共に顆粒ﾀｲﾌﾟ）、最後にお豆腐を入れて、火を止め卵を。

キンパ（のり巻き）の方も魚肉ソーセージや沢庵、ほうれん草や人参を入れて巻くだけ。

ごま油をお酢の代わりにまぶすので風味も柔らかさもあり美味しかったです。

たくあんは昨年、埼玉から干し大根を取り寄せて、初のたくあん漬けに挑戦したときのものです。

ナムルやキムチと共に韓国料理な晩餐となりました。韓国料理はお野菜もとれて美味しいですね。